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西紅柿肉盅
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迷路

美好的生活需要美食相伴。自己動享受的不僅僅是健康的美味，更是一份心情。

只要你喜歡西紅柿，就一定不要錯過這道美食，真的，吃過的人都大讚，做起來試試吧

食材
西紅柿 2個
豬精肉 150g
小蔥 2棵
鹽 1小勺
蒸魚豆豉 半湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料備好
  • 步驟 2/9
    西紅柿切去上頂部分
  • 步驟 3/9
    用小鋼勺好小刀把西紅柿裡挖控，成一個小碗狀，外壁不要太薄了，要大於半釐米厚
  • 步驟 4/9
    把切掉的上頂部分和挖出來的瓤部分切碎
  • 步驟 5/9
    肉切丁，蔥切碎
  • 步驟 6/9
    炒勺放油，放入肉丁翻炒
  • 步驟 7/9
    肉丁炒變色，炒熟
  • 步驟 8/9
    放入西紅柿丁
  • 步驟 9/9
    加入蒸魚豉油和鹽
小貼士

西紅柿不要選擇太軟的西紅柿，微微有點硬度比較好。

肉丁在炒之前用少許澱粉和生抽醃漬5分鐘味道會超讚，而且肉丁吃起來口感也好，不會幹硬。

釋出於 2018-08-15
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