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涼拌黃瓜卷
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pest老發呆
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時間:1-2小時
食材
黃瓜 1根
辣椒醬 1匙
芝麻油 1勺
白砂糖 1小匙
陳醋 1大匙
鹽 1g
醋 適量
蒜 2瓣
十三香 適量
剝皮工具 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材: 簡單的食材。黃瓜洗乾淨，蒜瓣拍成蒜泥。
  • 步驟 2/6
    黃瓜剝皮工具剝薄片。
  • 步驟 3/6
    剝好薄片的黃瓜，從另一頭捲起，卷個卷兒。
  • 步驟 4/6
    做調料: 蒜泥，辣椒醬，十三香，鹽，糖，芝麻油，醋，調味料可依個人口味增減。
  • 步驟 5/6
    捲成卷兒的黃瓜擺放在盤子中，淋上調料汁即可。
  • 步驟 6/6
    簡單的食材，做出不簡單的菜。(^_^)
小貼士

1.黃瓜加鹽搓洗醃製後用沸水澆淋相當於焯水，可以讓泡菜更脆爽，這樣黃瓜才不會在發酵過程中變得軟爛。2.發酵時間根據天氣、溫度適當調整，溫度越高發酵越快。3.大黃瓜、小乳瓜都可以哦。

釋出於 2018-12-11
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