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涼拌黃瓜卷
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純白夢楓

黃瓜是日常最常見的食材，清爽可口還能減肥，黃瓜以冷盤方式出現最能表現它的青脆口感，你可以在調料上變化，造型上變化，讓涼拌黃瓜可以呈現不同的風味。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
蒜瓣 3個
蠔油 1勺
香油 2滴
鹽 少許
辣椒 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備好。
  • 步驟 2/11
    黃瓜洗乾淨，用削皮刀削片備用。
  • 步驟 3/11
    盤子裡放鹽醃製五分鐘。
  • 步驟 4/11
    然後兩個一起，從頭捲到尾。
  • 步驟 5/11
    擺盤備用。
  • 步驟 6/11
    辣椒，蒜瓣切碎。
  • 步驟 7/11
    放入碗裡，倒上蠔油，生抽，香油，鹽。
  • 步驟 8/11
    倒入少許涼白開，攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    澆在黃瓜捲上即可。
  • 步驟 10/11
    成品圖～
  • 步驟 11/11
    成品圖～
小貼士

黃瓜醃製下更好捲成型。

釋出於 2019-09-27
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