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西紅柿冬瓜菌菇湯（清爽無油）
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惱弛址儔斬

素湯可不可以鮮美過肉湯？

這個菜可以給你答案。

不信你做來試試。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
蔥花 一根
姜 一個
鹽 一勺
香菜 適量
黑胡椒 適量
雞粉 少許
冬瓜 300克
金針菇 150克
菌菇 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜洗淨切薄片。
  • 步驟 2/6
    西紅柿洗淨切片備用。
  • 步驟 3/6
    金針菇、菌菇洗淨，撕好備用。
  • 步驟 4/6
    燒開熱水，鍋裡放入姜塊，加入冬瓜和西紅柿熬煮十五分鐘。
  • 步驟 5/6
    待湯汁變色有香味之後加入金針菇菌菇一起熬煮。加入一勺鹽，少許雞粉，少許黑胡椒調味。
  • 步驟 6/6
    煮到冬瓜軟爛，有番茄香味之後關火。加入香菜和蔥末調味。嚐嚐鹹淡哦。
小貼士

十分簡單，關鍵在於不放油，比較清爽。西紅柿不用炒，所以要用番茄味濃的西紅柿，或者多放兩個西紅柿提味。

釋出於 2018-06-08
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