炎炎夏日，來上一塊西瓜的確愜意，但要真正論解暑降燥，還是冬瓜來得更實在。舊時有‘心頭熱，攬冬瓜’的說法，涼蓆、葵扇和冬瓜，沒有空調的年代也能安然度夏。當然，冬瓜的“涼伴”功效，可能更多的是人們的心理作用，但從飲食角度而言，冬瓜是消暑好食材卻是不爭的事實。

好冬瓜，不去皮，拌拌紅糖熬一熬，加點生薑防寒涼。喝前兌水攪一攪，切片檸檬增風味，渴了乏了來上一杯，真的很解暑氣。