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芹菜葉蛋燒
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躑躅

芹菜公然是個好東西，鐵的含量是番茄的20倍，含多種蛋白、纖維素、鈣、鐵等營養物質。它有健胃利血，清肺止咳，健腦鎮靜作用，緩解神經衰弱，還是減肥的好食品。

芹菜的葉子比它的莖營養更豐富，含量更高。胡蘿蔔素是莖的88倍，Vc是莖的13倍，VB1是莖的17倍，蛋白質莖的11倍，鈣是莖的2倍。此外，葉子的抑制癌症率高達73%。

時間:1-2小時
食材
香芹葉 80g
麵粉 120g
鹽 1克
五香粉 半匙
水 90ml
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜葉清洗乾淨控水。
  • 步驟 2/9
    葉子加水30ml，料理機打成泥。
  • 步驟 3/9
    你喝過芹菜汁嗎？這是大自然的味道，越新鮮的蔬菜，越帶有大自然的味道記憶。
  • 步驟 4/9
    雞蛋打散，加鹽、五香粉拌勻。
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉，拌勻。
  • 步驟 6/9
    把菜泥加入蛋糊中，再加水拌勻，直至流動狀。
  • 步驟 7/9
    稀一些，會攤的薄，層會更分明。
  • 步驟 8/9
    不粘鍋，抹一點油潤鍋。
  • 步驟 9/9
    舀一勺粉糊，輕輕晃動鍋至鋪滿整個鍋底。
小貼士

不喜歡吃芹菜的可以減少芹菜葉的量，慢慢適應了再增加。

釋出於 2018-06-16
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