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芹菜葉芝麻蛋餅
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偎澈攔磺俗_

之前早餐做過芹菜葉蛋餅，這回加了些白芝麻，會有淡淡的芝麻香，就是我切的有點毛毛糙糙的，唉！

最近喜歡用胡麻油，有點兒時的味道，也許吃得就是回憶！

原方來自CANDEY姐的書，孫春娜《孩子的營養早餐》，稍作改動，非常感謝！

食材
芹菜葉 22克
雞蛋 1個55克
中筋麵粉 50克
水 100克
熟白芝麻 適量
胡麻油（即亞麻籽油） 適量
花椒粉 2克
生抽 2克
鹽 2克
香油 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜葉洗淨切碎，放入盆中。
  • 步驟 2/7
    盆中加入雞蛋、中筋麵粉、花椒粉、生抽、鹽、香油。
  • 步驟 3/7
    盆中加水、白芝麻，用蛋抽攪打均勻。
  • 步驟 4/7
    熱鍋中倒入胡麻油，油熱後，倒入攪拌好的麵糊。
  • 步驟 5/7
    烙至餅邊緣翹起，餅面面糊凝固。
  • 步驟 6/7
    翻面烙至金黃色即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋擺造型。
小貼士

1.中筋麵粉：香滿園富強小麥粉，用其他品牌的雪花粉，小麥粉，精粉都可以。

2.喜愛焦脆口感的，烙至餅面金黃色，如果喜愛軟口的，縮短烙至時間即可，請靈活掌握。

3.沒有胡麻油可以換成其他的油，比如玉米油，花生油等，味道會有些許差異。

釋出於 2018-10-05
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