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芹菜葉土豆絲餅
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彈指情弦扣

每次買芹菜，芹菜葉我都會留著，花點心思就會變成一道美味。這次把芹菜葉加了土豆做成的小餅，口感更豐富，味道也更好。一次剩物利用的美味大變身。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
麵粉 100g
芹菜葉 30g
鹽 適量
胡椒粉 2g
雞精 1g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮擦絲加少許鹽醃製片刻。
  • 步驟 3/9
    鍋中加水放入芹菜葉焯燙。
  • 步驟 4/9
    把芹菜葉剁碎擠幹水分。
  • 步驟 5/9
    芹菜葉和土豆絲放入麵粉中。
  • 步驟 6/9
    加入鹽，雞精，胡椒粉。
  • 步驟 7/9
    再加少許的水拌均勻成為稍稠的麵糊。
  • 步驟 8/9
    鍋中加入少許油放入麵糊攤成餅。
  • 步驟 9/9
    用中小火煎至兩面金黃餅熟即好。
小貼士

這個餅水不用加很多，麵糊稍稠，煎出來的餅口感很肉筋。

釋出於 2020-02-27
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