jxcaipu logo
豆腐寶盒沙拉
7.1萬 熱度 65 收藏
溫柔的高韻祁

人的口味有時候真的很矛盾，比如我，討厭豆腐，但又喜歡煎炸的豆腐。於是某天突發奇想，感覺用煎豆腐做一道沙拉味道應該會很不錯。熟悉我的朋友應該知道，普通的食物造型肯定滿足不了我，所以這道豆腐寶盒沙拉就誕生啦！純素食，味道清新爽口，夏天減肥可別錯過它。

P.S.食譜釋出有預告！簡約版食譜、各類美食心德和廚房技巧盡在同名新浪微博:多來一碗也能行，那裡人不多，就差你來為我的美食創作打call !!!

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
小番茄 2-3個
西葫蘆 2-3片
毛豆 適量
甜玉米 適量
調味汁比例 食譜見
麵粉or玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豆腐切成正方體
  • 步驟 2/9
    均勻地沾上薄薄一層面粉。如果你喜歡更爽脆的口感，可以用玉米澱粉。
  • 步驟 3/9
    毛豆和玉米粒焯水備用，你也可以簡單地炒一下。
  • 步驟 4/9
    小番茄切塊，西葫蘆切成比較厚的片。
  • 步驟 5/9
    用橄欖油將西葫蘆煎至兩面焦黃。
  • 步驟 6/9
    西葫蘆切塊，把所有蔬菜拌在一起。你可以選擇在這時候撒點鹽和黑胡椒，這樣其實味道就已經很好了，不用做調味汁也行。
  • 步驟 7/9
    豆腐也下鍋，用橄欖油煎至五面金黃，留一面輕輕煎下即可，透過形成硬殼就不太好挖了。
  • 步驟 8/9
    在豆腐上刻一個田字，最好深一點，但不要把豆腐戳透。
  • 步驟 9/9
    用勺子把豆腐挖空，填入蔬菜。
小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜

☞煮飯比例：藜麥和純淨水是一比一☜

☞藜麥飯煮得乾點溼點皆可，畢竟拌入份額不小，只一點，別成了粥☜

☞粽子，為防止切分時過於粘稠影響造型，粽子請事先入冰箱徹夜冷藏☜

釋出於 2019-02-05
117
相關菜譜
寫評論