番茄蛋湯（1人份）
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
番茄切丁，雞蛋打散、但不要太散，油菜洗淨備用。 -
步驟 2/7
熱鍋涼油，放入蔥薑絲煸香。注意不能煸炒太久。
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步驟 3/7
放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
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步驟 4/7
加入一碗清水，煮沸3分鐘。
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步驟 5/7
放入青菜苗。煮半分鐘。
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步驟 6/7
沿著鍋邊倒入雞蛋。雞蛋打得過散就看不到蛋白的效果。不要攪拌，等雞蛋熟了自己飄上來。放入適量鹽起鍋。
-
步驟 7/7
盛入碗中，淋適量麻油。完成。
小貼士
~碎碎念~
1、蔬菜可依據喜好新增；
2、雞蛋放入少許清水，可以使炒出來的雞蛋口感嫩些。
釋出於 2019-03-05
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