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開心小炒
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恰好心動

開心果果仁是高營養的食品，富含維生素、礦物質和抗氧化元素，富含的油脂，有潤腸通便的作用，助於機體排毒。又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

時間:10-30分鐘
食材
開心果 100g
胡蘿蔔 180g
雞肉 200g
油 適量
調味雞汁 適量
生粉 適量
生抽 適量
砂糖 適量
清水 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：胡蘿蔔、雞肉和開心果。
  • 步驟 2/11
    將開心果去殼。
  • 步驟 3/11
    將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲，焯燙一下。
  • 步驟 4/11
    將雞肉洗淨，去皮，切條，放入碟子中，加入適量的調味雞汁、生抽、生粉、砂糖和清水，拌勻。
  • 步驟 5/11
    醃製1小時左右。
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，爆香蒜末。
  • 步驟 7/11
    放入醃製好的雞肉。
  • 步驟 8/11
    煸炒至雞肉變色。
  • 步驟 9/11
    放入胡蘿蔔。
  • 步驟 10/11
    倒入少許清水，煸炒至雞肉熟透。
  • 步驟 11/11
    倒入開心果，炒勻，即可關火。
小貼士

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

釋出於 2018-08-27
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