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蘆筍土豆炒培根
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鄭誰予琴亂

蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強抑制作

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 400g
土豆 200g
培根 125g
蒜頭 3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆切片，油炸至熟透。（如何判斷:用筷子戳土豆片中間，如果很容易戳穿就證明熟了。）撈出來備用。
  • 步驟 2/9
    處理好的蘆筍切段，開水放油鹽淖熟蘆筍，撈出備用，此時的蘆筍青亮誘人。
  • 步驟 3/9
    超市可以買到培根，我這個是雨潤的培根碎料，比較便宜，但又不會不好。
  • 步驟 4/9
    培根切段，呈長方形。
  • 步驟 5/9
    蒜頭去皮，不用切碎，拍扁就可以了。
  • 步驟 6/9
    熱鍋放少量油，煸炒一下蒜頭，放入培根。
  • 步驟 7/9
    翻炒培根至有點彎曲的狀態，放入炸好的土豆片，翻炒。
  • 步驟 8/9
    出鍋前倒入蘆筍翻炒片刻即可。
  • 步驟 9/9
    完成啦。
小貼士

蘆筍的老根去掉後，把粗硬的皮去掉，所以400克新鮮蘆筍，整出來大概只有200克不到。

釋出於 2018-11-24
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