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風琴土豆烤培根
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如焚goodness

土豆的吃法各種各樣，涼拌﹑醋溜﹑紅燒﹑燉等等，可以說土豆是蔬菜中受歡迎指數最高的。搭配富含維生素C的生菜，襯托著香濃的煙燻肉，清脆爽口，味道分外鮮美。材料和做法都很簡單，巧妙的搭配，完美呈現出一道很受歡迎的餐桌佳餚。

培根，即西方國家煙燻過的五花肉片。是將五花肉塗抹香料及海鹽再經自然風乾製成，它油脂分佈均勻，滑而不膩，鹹度適中，風味十足。

食材
土豆 適量
培根 適量
孜然粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨，底部墊兩支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切斷
  • 步驟 2/6
    用錫紙包裹好土豆，入預熱好的烤箱，250度，中層上下火，30分鐘左右
  • 步驟 3/6
    培根切成片狀，加孜然粉、橄欖油拌勻
  • 步驟 4/6
    然後剝開錫紙，把培根夾入每片土豆裡
  • 步驟 5/6
    表面再撒上孜然粉、鹽，刷一層橄欖油
  • 步驟 6/6
    重新入烤箱，不再包裹。200度，15分鐘左右即可
小貼士

1、烘烤時間僅供參考，具體視土豆大小而定，烤至稍微變軟即可。

2、不喜歡孜然風味，可用胡椒、豆蔻粉等代替。

3、因培根富含油脂和鹽，故放鹽、油要適量。

釋出於 2018-11-23
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