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香烤風琴土豆
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柑嫉既謝鉀

手殘黨都可以駕馭的烤箱菜式風琴土豆,好吃不胖還簡單!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
火腿腸 150克
孜然粉 2克
椒鹽粉 2克
橄欖油 2湯匙
白芝麻 15克
羅勒葉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材，火腿腸可以換成五花肉或培根片都行，按自己喜好，若用五花肉，儘量切成很薄很薄的肉片，用調味料醃製後再烤才有味道；
  • 步驟 2/11
    土豆去皮洗淨，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩根筷子，這樣可防止切斷；
  • 步驟 3/11
    切好的土豆用錫紙包裹好，這樣可以防止土豆的水分過早流失，口感會好很多；
  • 步驟 4/11
    放入烤箱的烤網中層；
  • 步驟 5/11
    以230度，上下火烤35分鐘，視自家烤箱和土豆大小而靈活而調節時間和溫度吧；
  • 步驟 6/11
    烤箱工作的時候，將火腿腸豎著切開，再橫著切成薄片，火腿腸的大小剛好可以塞入土豆縫裡；
  • 步驟 7/11
    土豆烤好後剝去錫紙，將土豆移到烤盤上；
  • 步驟 8/11
    把火腿腸片，夾入每片土豆裡，土豆表面刷一層橄欖油；
  • 步驟 9/11
    撒上白芝麻,再均勻撒上孜然粉和椒鹽粉，擱點洗淨的羅勒葉子在上面，以增加它的風味；
  • 步驟 10/11
    再次放入烤箱中層，這次不用包裹錫紙，仍然以230度，再烘烤15分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    詳細又好吃的風琴烤土豆做法交給您了，趕緊買食材試試去。
小貼士

食尚小貼士：

1. 做這道菜儘量選一樣大小的土豆烘烤，這樣出爐的口感也會一樣。

2. 火腿腸本身有鹹味的，不用額外醃製，只需撒點椒鹽粉在土豆上面即可。

3. 每家的烤箱效能不太一樣，土豆的大小也不同，烘烤的溫度只能當參考。

釋出於 2020-05-19
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