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蛋黃沙炒飯
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楊桃

不知不覺結婚已經十三年了，我們可愛的兒子也已經小學五年級了。婚姻是聖神的，是責任的象徵，所以我用全部的力量去經營我的家我的幸福。長期的現實生活有時難免會產生大大小小的分歧，甚至是矛盾，但我們要懂得用兩個性格的互補，才能很好的生活在一起！經營家庭是一門活得的藝術，要對自己有信心，就如有時工作之餘，經常做一些家人愛人喜歡的美食都能給我們的家增添色彩！今晚藉此#櫻花浪漫季#，我也為我的愛人做頓浪漫的晚餐！

時間:10-30分鐘
食材
糯米飯或白米飯 300g
鹹鴨蛋 5個
特級大烤蝦 3只
美極鮮味汁 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好材料：糯米飯或白米飯、鹹鴨蛋、特級大烤蝦
  • 步驟 2/10
    鹹鴨蛋去除蛋白不要，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟
  • 步驟 3/10
    將大烤蝦去皮，用廚房剪刀剪成小片
  • 步驟 4/10
    蛋黃蒸熟後用筷子或條根將它搗碎備用
  • 步驟 5/10
    鍋中倒入少許油倒入烤蝦片開小火慢慢的輕輕煸炒，煸炒片刻後鍋中的烤蝦片和油會冒泡慢慢的飄出香味，出香味後烤蝦和油一起倒出，將炒過烤蝦的油到小碗備用
  • 步驟 6/10
    鍋中再倒入少許的油倒入蛋黃也是小火煸炒，鏟勺將蛋黃順時針不停的慢慢旋轉煸炒至蛋黃顆粒都溶解，形成小泡泡狀
  • 步驟 7/10
    接著倒入糯米飯或白米飯炒均加入適量的美極鮮味汁，淋上第5步驟中瀝出備用的蝦油、蔥花炒均即可
  • 步驟 8/10
    炒好的糯米飯倒入心形模具整型，將煸香的烤蝦放至米飯上，香味無比的蛋黃沙飯就做好了！呆會再榨兩杯牛奶芒果汁，我們的浪漫晚餐就可以開始了！
  • 步驟 9/10
    成品圖
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

煸炒烤蝦和蛋黃時一點要用小火以免變焦！

釋出於 2018-06-20
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