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糟辣椒芹菜炒肉絲
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旋轉得小駱駝

糟辣椒是貴州特產之一，用子姜、蒜和食鹽做成的一種鮮香撲鼻的調料。

做法很簡單就能學會。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 250克
豬瘦肉 100克
糟辣椒、鹽、澱粉、料酒、調和油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬瘦肉切成絲，用料酒和澱粉拌勻，芹菜切段。
  • 步驟 2/6
    糟辣椒一茶匙。
  • 步驟 3/6
    鍋內放入適量的調和油，燒熱後下入瘦肉絲爆香，濾出肉絲裝盤，餘油放鍋內。
  • 步驟 4/6
    把糟辣椒放入餘下的爆肉絲的油中，炸出香味。
  • 步驟 5/6
    加入芹菜翻炒，再加入已炒好的肉絲。
  • 步驟 6/6
    關火，放入少量食鹽，裝盤。
釋出於 2018-09-27
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