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素三彩之豌豆丁
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時間:10分鐘內
食材
豌豆丁 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔丁 適量
小香蔥 適量
油 鹽 白糖 適量
開水 適量
鹹肉丁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    第一步：食材全家福，胡蘿蔔切丁、青豌豆籽、嫩玉米粒、小香蔥、鹹肉丁（放火腿肉丁也可以）
  • 步驟 2/7
    第二步：油鍋三分熱時（開小火）放入鹹肉丁慢慢煸製出鹹肉香味
  • 步驟 3/7
    第三步：先放入胡蘿蔔翻炒片刻（胡蘿蔔只有和油結合後才能更好的讓人吸收它的最佳營養素）
  • 步驟 4/7
    第四步：隨後依次加入豌豆籽、玉米粒炒均
  • 步驟 5/7
    第五步：加開水與食材一般平煮到湯汁剩一半時加入鹽、糖（加入適量的白糖在烹調時也有起提鮮味作用，故我一般都不用雞精味精）
  • 步驟 6/7
    第六步：快要起鍋前放入適量小香蔥（蔥香味的滲入使這道菜起了畫龍點睛的作用，更加讓人慾罷不能了）
  • 步驟 7/7
    第七步：完成
釋出於 2018-12-25
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