煎蛋燒肉圓
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罕青蔥歲月
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雞蛋，我想是很多兄弟姐妹第一次舞鍋弄鏟的原料之一。因為有一道很強大的菜叫做：蛋炒一切！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
雞蛋3個、炸熟的肉圓子10個、青椒2個、紅椒半個、姜蒜適量 -
步驟 2/11
油溫燒到5成熱
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步驟 3/11
下油鍋把雞蛋兩面煎熟
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步驟 4/11
再把煎好的雞蛋切成大塊
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步驟 5/11
將就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香
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步驟 6/11
再加入切好的青紅椒略微翻炒一分鐘
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步驟 7/11
再倒入煎蛋塊和肉圓，翻炒一分鐘
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步驟 8/11
倒入清水，沒過菜的邊緣即可
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步驟 9/11
蓋蓋，中火煮開，小火略煮個三五分鐘即可
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步驟 10/11
最後加入食鹽調味
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步驟 11/11
裝盤即可
小貼士
1.肉圓子要提前炸好，可以多炸一些，存放在冰箱裡，隨吃隨取
2.一定要加點水略微煮一下，煎蛋才能吸收肉圓的湯汁，菜的味道才飽滿
釋出於 2018-12-24
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