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青椒炒雞蛋
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追風cloudy

在我的記憶中，炒雞蛋是一道美食，香香甜甜的，小時候，家裡養了雞，雞下的蛋一般來說，我們是吃不到的。要麼，是拿出去賣錢，要麼是要留在家裡，放在一個小抽屜裡，如果有貴客來了，媽媽要拿出幾個雞蛋，這是要招待客人的。

食材
雞蛋 2個
青椒 3個
菜籽油 2勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打成蛋液
  • 步驟 2/10
    加入蔥花，和鹽，攪勻。（油和鹽的份量請按個人口味來弄哈）
  • 步驟 3/10
    青椒斜切備用。
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱，鍋內放適量菜籽油（稍為多一點，後面炒青椒就不用放油了，有了雞蛋的香味，炒出來更好吃哦）等鍋內油起泡泡後，倒入雞蛋液
  • 步驟 5/10
    等雞蛋凝固，用鍋鏟將其翻面，炒散。
  • 步驟 6/10
    盛出。
  • 步驟 7/10
    就鍋裡的油將青椒倒入，加鹽。
  • 步驟 8/10
    翻炒。青椒喜歡炒熟的，可以淋一點點水，將青椒炒熟
  • 步驟 9/10
    將雞蛋倒入，翻炒勻後即可出鍋了。
  • 步驟 10/10
    撰寫製作步驟
小貼士

煎雞蛋的時候，鍋要熱後再倒油，待油冒泡時再倒入雞蛋液。

炒雞蛋時放多一點油，炒青椒時可以就著這個油來炒，味道更好哦。

全過程，我只放一點鹽，味道也香香的哦。

釋出於 2019-02-07
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