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洋蔥燒豆角
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高岑化
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時間:10-30分鐘
食材
洋蔥
適量
豆角
適量
花椒
適量
鹽
適量
水
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
洋蔥切片,豆角掰成斷
步驟 2/5
熱鍋冷油放入幾粒花椒,用小火炸出香味
步驟 3/5
把洋蔥片放入,炒香之後放入豆角炒,炒開後放鹽(豆角的鹽一定要放早,晚放豆角不入味),繼續炒,炒至右圖的顏色,豆角開始發綠,有一點點發軟為止。
步驟 4/5
加生抽和水,水不需透過豆角,蓋上蓋,用中小火燉一會,豆角熟了,湯汁稠了就可以。
步驟 5/5
可以出鍋了,這是自家種的豆角,不太好看,卻很軟,是小時候常吃的味道。
釋出於 2018-11-01
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