洋蔥燒豆角
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高岑化
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
洋蔥切片，豆角掰成斷 -
步驟 2/5
熱鍋冷油放入幾粒花椒，用小火炸出香味
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步驟 3/5
把洋蔥片放入，炒香之後放入豆角炒，炒開後放鹽（豆角的鹽一定要放早，晚放豆角不入味），繼續炒，炒至右圖的顏色，豆角開始發綠，有一點點發軟為止。
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步驟 4/5
加生抽和水，水不需透過豆角，蓋上蓋，用中小火燉一會，豆角熟了，湯汁稠了就可以。
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步驟 5/5
可以出鍋了，這是自家種的豆角，不太好看，卻很軟，是小時候常吃的味道。
釋出於 2018-11-01
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