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洋蔥燒豆角
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高岑化
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時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 適量
豆角 適量
花椒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洋蔥切片,豆角掰成斷
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油放入幾粒花椒,用小火炸出香味
  • 步驟 3/5
    把洋蔥片放入,炒香之後放入豆角炒,炒開後放鹽(豆角的鹽一定要放早,晚放豆角不入味),繼續炒,炒至右圖的顏色,豆角開始發綠,有一點點發軟為止。
  • 步驟 4/5
    加生抽和水,水不需透過豆角,蓋上蓋,用中小火燉一會,豆角熟了,湯汁稠了就可以。
  • 步驟 5/5
    可以出鍋了,這是自家種的豆角,不太好看,卻很軟,是小時候常吃的味道。
釋出於 2018-11-01
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