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八寶燴花菜
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這是一道在普陀山吃到的燉菜，裡面雜七雜八的配菜都是信手拈來的，關鍵是主菜吸收了這些很鮮的配料的鮮味又透過燉煮把花菜做的很軟，很適合小朋友的胃口。於是回家照做了這道菜，海鮮跟酒店的不太相同，只是冰箱裡有什麼就找來搭配了做而已，不拘泥一定要這幾種哦。

食材
有機花菜 1/4個
鮮貝 2片
蝦乾 一小把
肉片 適量
蘑菇 4個
澱粉 適量
料酒 少許
生抽 少許
糖 少許
大蒜 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花菜用水煮軟備用。
  • 步驟 2/11
    蘑菇洗淨切片備用。
  • 步驟 3/11
    肉片用澱粉、生抽、料酒醃漬15分鐘。
  • 步驟 4/11
    蝦乾洗淨用料酒泡一下。
  • 步驟 5/11
    鮮貝洗淨切片。
  • 步驟 6/11
    鍋裡放幾片大蒜爆出香味。
  • 步驟 7/11
    加入肉片翻炒至變色。
  • 步驟 8/11
    加入蘑菇翻炒至蘑菇開始變軟。
  • 步驟 9/11
    加入花菜翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入蝦乾、鮮貝翻炒片刻加入生抽糖翻炒片刻加入水，蓋上鍋蓋小火慢燉15分鐘使其入味。
  • 步驟 11/11
    加入澱粉調汁至濃稠關火盛出。
釋出於 2018-11-04
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