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洋蔥雞絲炒飯
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KyouanSama

洋蔥，是一種很普通的廉價家常菜，儲存時間長，營養極其豐富，非常適合沒時間買菜時做的美味！

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 250g
洋蔥 半個
米飯 半斤
醬油 適量
耗油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選擇一塊上好的雞脯肉，洗淨。
  • 步驟 2/11
    入開水鍋灼一下下，撈出，瀝乾。
  • 步驟 3/11
    再下一鍋水，此時可用壓力鍋，放入蔥和姜，倒入料酒，悶十分鐘大火，聽到嗤聲響，再悶十分鐘小火，後開蓋
  • 步驟 4/11
    從高壓鍋撈出涼一下，不然燙手。
  • 步驟 5/11
    待稍涼後用手細細地把雞脯肉撕成如線條狀，裝盤備用。
  • 步驟 6/11
    在悶鍋的時候，可準備另外的料理，選洋蔥半隻。
  • 步驟 7/11
    切成條狀。
  • 步驟 8/11
    熱鍋冷油，入洋蔥煸炒，炒至自己喜歡的幾分熟時放入醬油，糖和蠔油。
  • 步驟 9/11
    繼續下入雞絲煸炒。
  • 步驟 10/11
    煸炒一會後，繼續下入米飯翻炒，炒至料理均勻滲入米飯。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤即是成品
小貼士

雞湯放點鹽，做成一份湯料，是不是很豐富啊，有興趣的親們不妨一試，小孩子大多喜歡噢！

釋出於 2019-02-21
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