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牛肉鹹菜筍絲
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小小黃陰念
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉絲 適量
鹹菜 適量
冬筍 適量
生粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：牛肉絲、鹹菜、冬筍。牛肉絲加生粉、少量生抽、油順一個方向調勻(牛肉我不喜歡加酒，如要加定要紅酒)。
  • 步驟 2/6
    冬筍先放鍋中煮熟，再切絲(留中間不能切絲)
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油煸炒變色。
  • 步驟 4/6
    .牛肉絲劃一邊炒筍絲。(考究點把牛肉絲盛岀再炒筍絲)
  • 步驟 5/6
    倒入鹹菜快速煸炒，加少量熱水，放點白糖。(如喜辣也可加點)
  • 步驟 6/6
    鹹菜己鹹了，無錫人吃甜，我會多放點糖，甜咪咪的下酒特好吃。
釋出於 2018-10-05
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