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鹹菜筍絲
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李莫愁

春天的筍很鮮，和雪裡紅一起炒，可以下面吃也可以下飯，微酸帶鮮很好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
春筍 1段
鹹菜 300g
料酒 1小勺
白糖 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    春筍切成絲，鹹菜切成丁
  • 步驟 2/5
    鍋底放油，稍微多點，加熱後放入鹹菜及筍絲
  • 步驟 3/5
    煸炒幾下，淋入料酒，少許糖，加點水，蓋好煮開
  • 步驟 4/5
    煮沸後再轉小火煮一會兒就可以了。
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

筍可以切好先過一次水，可以除去部分草酸

釋出於 2019-02-01
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