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清炒絲瓜
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絲瓜是一種經常上我們家餐桌的菜，因為絲瓜營養豐富，清熱利溼，有清涼解毒之效，在夏天更是特別喜歡吃絲瓜。絲瓜的做法也有很多種，今天給大家介紹的是清炒絲瓜。做法簡單，原汁原味，清淡可口，營養健康。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
生薑 少許
大蒜 少許
生抽 少許
食鹽 少許
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將絲瓜去皮，切成薄片，大蒜和生薑切碎備用；
  • 步驟 2/5
    涼鍋熱油，放入大蒜炒片刻，然後倒入絲瓜，翻炒；
  • 步驟 3/5
    直到絲瓜變軟，炒到八成熟的樣子，加入生薑，繼續翻炒1分鐘；
  • 步驟 4/5
    加入適量水（如果喜歡喝絲瓜湯，可以多加點水），繼續煮約3分鐘；
  • 步驟 5/5
    淋上生抽，起鍋裝盤，營養美味的絲瓜就做好了。
小貼士

絲瓜本身就是很鮮，不需要再放雞精或味精；

釋出於 2019-02-06
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