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清炒絲瓜
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焉曰訪磷撈

清炒絲瓜是一道家常菜，簡單易學，是夏季的時令蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
蒜 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    絲瓜洗淨去皮
  • 步驟 2/13
    蔥蒜洗好備用
  • 步驟 3/13
    蔥蒜切好，可加兩個幹辣椒做點綴
  • 步驟 4/13
    熱鍋涼油
  • 步驟 5/13
    油燒至七成熱加入蔥蒜幹辣椒，留少許蒜末備用
  • 步驟 6/13
    倒入絲瓜，翻炒幾下
  • 步驟 7/13
    待絲瓜稍微變色後加入胡椒粉
  • 步驟 8/13
    倒入少許料酒，繼續翻炒
  • 步驟 9/13
    倒入少許生抽
  • 步驟 10/13
    最後放入少許鹽
  • 步驟 11/13
    待絲瓜出水後燉兩分鐘
  • 步驟 12/13
    湯汁收的差不多就可以出鍋了
  • 步驟 13/13
    最後撒上蒜末增香
小貼士

絲瓜要選新鮮的，嫩的，老絲瓜不好吃。

釋出於 2019-08-29
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