韭菜炒螺獅 - 韭菜炒螺獅的做法,韭菜炒螺獅怎麼做好吃,韭菜炒螺獅的家常做法 - 京細菜譜

韭菜炒螺獅

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紫煙追夢從玉

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春季的韭菜品質最佳，所以春季要常吃韭菜，可提高自身的免疫力。

螺螄肉味甘，性寒，具有清熱利水、消黃疸、解毒消癰等功效。

此道菜鮮香味美，是春日的美味佳餚。

時間:10分鐘內

食材

螺獅肉 250克

韭菜 300克

蔥姜適量

蒜瓣 4個

紅辣椒 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有的食材。
步驟 2/9

炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
步驟 3/9

倒入螺獅肉翻炒片刻。
步驟 4/9

淋入白酒炒香，然後盛出。
步驟 5/9

原鍋洗淨倒油燒熱放入韭菜翻炒。
步驟 6/9

再把炒過的螺獅肉倒入，水要去掉不要。
步驟 7/9

加入鮮貝露，糖，鹽翻炒均勻。
步驟 8/9

淋入香油。
步驟 9/9

最後加雞精翻炒均勻關火。

小貼士

螺獅肉炒至會出很多水，所以要先炒至片刻盛出，把水分倒掉不要，才不影響成菜的口感。

這是一道大火快手菜，不要炒時間長以免螺獅肉變老。

炒螺獅肉最好用白酒，去腥效果好。

釋出於 2018-11-19