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蕃茄炒雞蛋(嫩滑版
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麻木不人賁唄中
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食材
蕃茄 兩個
雞蛋 三個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蕃茄洗淨 切塊!(大家可自行去皮哈)
  • 步驟 2/6
    雞蛋攪勻,下少許鹽和胡椒粉再攪勻!
  • 步驟 3/6
    鍋中下少量油燒開,下蕃茄去炒,下一點糖(這樣炒的蕃茄沒那麼酸),再下適量鹽翻炒均勻,盛起,備用!
  • 步驟 4/6
    鍋洗淨 燒紅 倒油(比平時炒菜稍微多一點點),燒開(一定要燒到冒煙),把攪勻的蛋液倒進去,用鍋鏟推兩下!
  • 步驟 5/6
    快速把炒好的蕃茄倒進鍋中,關火,利用餘溫把蕃茄和雞蛋翻炒均勻,盛起!
  • 步驟 6/6
    裝盛,撒蔥花(也可以不撒)!湯汁拿來拌飯,一流!
小貼士

炒蕃茄放糖,這樣蕃茄沒那麼酸,並且一定要先放糖炒均勻再放鹽,要不然沒什麼用的~

放糖有提鮮的作用,這樣做的蕃茄炒蛋特別好吃~

釋出於 2018-08-04
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