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喵氏清炒土豆絲
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英武可

曾經不會做菜，於是就選擇了吃土豆。土豆條，土豆片，土豆絲，炒著吃，煮著吃，燉著吃，這段日子持續了4個月之久，刻骨銘心～

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
青椒 5個
大蒜 2瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    沿辣椒生長方向將其劃破，將裡面的辣椒籽去除，展平，切絲；大蒜瓣切絲。
  • 步驟 2/4
    土豆切絲，並放入冷水中浸泡，可撒少量食鹽，這樣既可以保持土豆絲色澤鮮豔，又可以減少粘鍋。
  • 步驟 3/4
    將鍋燒乾，放入適量食用油，待油滾燙時放入切好的辣椒，翻炒，熟透後裝盤。
  • 步驟 4/4
    將土豆絲瀝乾。鍋洗淨，燒乾，放入適量油，待油溫80度左右，調至中火，放入土豆絲，翻炒。待土豆8分熟後放入炒好的辣椒，放入適量食鹽，拌勻，起鍋，裝盤。
小貼士

微辣，川湘口味。

釋出於 2019-01-09
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