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熗炒蓮白
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沒什麼過不去
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時間:10-30分鐘
食材
蓮白 半個
小蔥 一根
老薑 一小塊
大蒜 2個
雞精，味精，鹽 適量
鮮小米椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蓮白洗淨。
  • 步驟 2/7
    切成小方塊。
  • 步驟 3/7
    姜，蒜剁碎。小米椒和蔥切成小粒。
  • 步驟 4/7
    把鍋燒熱。
  • 步驟 5/7
    倒入油，當油燒熱後先將小米椒倒入鍋中翻炒，再將蔥薑蒜倒入並快速倒入蓮白。
  • 步驟 6/7
    當蓮白斷生後放入適量雞精，味精，鹽。翻炒入味後起鍋。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

嗆炒一般用幹辣椒，只是我想吃鮮椒的味道了，嗆炒主要在於熱鍋熱油快速起鍋。

釋出於 2019-01-30
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