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酸蘿蔔菜炒羊肚
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癰偕湃實蛔
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時間:10-30分鐘
食材
羊肚 250g
酸蘿蔔菜 500g
紅椒 1個
油 20ml
鹽 5g
蠔油 10ml
姜 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肚放點鹽和醋搓洗乾淨
  • 步驟 2/6
    羊肚切一釐寬的長條
  • 步驟 3/6
    洗乾淨酸蘿蔔菜，瀝乾水，下炒鍋加點鹽炒幹水份裝盤
  • 步驟 4/6
    炒鍋燒水，水開後焯水羊肚，馬上撈出裝盤
  • 步驟 5/6
    下油爆一下薑片和辣椒
  • 步驟 6/6
    下焯水的羊肚爆炒，時間要短，然後下酸蘿蔔菜，放蠔油炒均勻後裝盤。
釋出於 2019-01-21
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