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肉炒酸蘿蔔絲
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俗話說，蘿蔔青菜保平安。蘿蔔是人們菜藍裡一劑“良藥”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可醃。寒冷冬季，吃些蘿蔔，能生津止渴，祛痰降氣。酸蘿蔔既有蘿蔔益氣、養氣的功用，又有醃製後特有的潤燥，生津的功效，脆嫩鮮香，清涼爽口，富有營養，能增進食慾。

時間:10分鐘內
食材
酸蘿蔔 500g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備瘦肉一塊，切成瘦肉絲。
  • 步驟 2/7
    酸蘿蔔一個切成絲。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入油，油八成熱加入瘦肉絲，煸炒。
  • 步驟 4/7
    瘦肉絲炒至變色，加入蔥、姜、蒜，煸炒。
  • 步驟 5/7
    煸炒出蒜香味，下入酸蘿蔔絲，煸炒
  • 步驟 6/7
    煸炒六、七分鐘，直到酸蘿蔔絲變軟。
  • 步驟 7/7
    加入精鹽和味精，即可出鍋，裝盤。
小貼士

下入酸蘿蔔煸炒事，不必蓋鍋，不然容易炒麵。可幹炒，也可加入少量水。要軟而不面才好吃。

釋出於 2023-02-24
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