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西紅柿雞蛋牛肉堡
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思域flap

營養豐富！可蓋飯、面！

食材
牛肉 160g
西紅柿 280g
雞蛋 3個
鹽、料酒 適量
冰糖 5g
番茄沙司 30g
胡椒粉 適量
蒜、蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材。
  • 步驟 2/14
    去皮！我是刀削的，可劃十字、熱水燙。
  • 步驟 3/14
    別切透！切片、再切丁（如圖），易操作。
  • 步驟 4/14
    切好了！放蒜末。
  • 步驟 5/14
    牛肉按切片、切絲、切末順序。
  • 步驟 6/14
    加少許油、黑胡椒，拌勻。
  • 步驟 7/14
    雞蛋，加1.5g鹽、2.5ml料酒打散。
  • 步驟 8/14
    切蔥末，放雞蛋裡。
  • 步驟 9/14
    熱鍋涼油，定形後，小火攪碎。盛出。
  • 步驟 10/14
    不用加油，牛肉炒散、變色後，下番茄炒制。
  • 步驟 11/14
    番茄沙司、鹽適量、胡椒粉、冰糖放入，攪勻。
  • 步驟 12/14
    收汁關火。
  • 步驟 13/14
    按需一層一層壓放好。
  • 步驟 14/14
    可蓋面、飯上！
釋出於 2018-08-14
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