雞蛋兩個、西芹三根、辣椒四個，蒜頭三個、首先將雞蛋充分攪拌均勻、然後將洗淨的西芹切段、注意要斜著切才好看、第一步將辣椒和蒜頭一起放入五成熱的油裡煸香、（注意蒜頭要用刀拍碎、這樣味道才能充分和辣椒融入一起、辣椒切法隨意、第二步將雞蛋倒入鍋中翻炒至金黃色、最後加入西芹和胡蘿蔔絲、翻炒六分鐘之後、蓋上鍋蓋兩分鐘後、迅速入盤、色香味俱全、喜歡的友友請關注我！