寬豆角炒肉
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靜若繁花成
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沒吃過寬豆角今天買回來吃吃，其實無論肉炒什麼都有小秘訣讓它變得好吃喔
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
肥肉瘦肉分開切，瘦肉帶一點點油。因為沒有現成豬油，為了讓菜更香，所以切了肥肉出來待會熬一些就行啦。 -
步驟 2/4
準備食材
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步驟 3/4
放油，我用的葵花籽油，等油溫很高後放入肥肉，不停的翻炒讓肥肉裡面的油出來，過一會兒放瘦肉，不停的翻炒，等聞到肉香後放入少量生抽，使味道進入豬肉。再放入寬豆角，炒，加水煮一會。
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步驟 4/4
放鹽，出鍋。香噴噴，肉炒什麼，最重要的就是油溫高，動物性油會更香，加少量生抽入味是關鍵。
小貼士
油溫高再放肉，動物性油更香
釋出於 2018-08-19
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