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爆炒吹筒仔
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YYcon_
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時間:10-30分鐘
食材
吹筒仔 適量
辣椒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    清理吹筒仔：將身體拔出來，頭部大力捻，去掉紫色膜。身體內臟去掉，注意不要弄破墨汁袋，眼鏡，骨頭，嘴巴去掉，就這麼白白嫩嫩的了。
  • 步驟 2/3
    飛水：水煮開，快速放入，快速撈起，控水。就這麼白白胖胖了
  • 步驟 3/3
    薑切片，辣椒，蔥切段，油鍋熱，先放入姜，辣椒，蒜頭，爆香後放入吹筒仔，翻炒幾次加蔥段，快速翻炒，放鹽，一點生抽，出鍋！
釋出於 2019-03-05
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