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青椒松花菜炒臘肉
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追風cloudy

我說一下臘肉吧，這臘肉是豬肉薰的，豬也是自己養的，豬的重量大概有4OO斤左右，是貴州的人送給我們的，他們薰豬肉用柴火的煙薰燜出來的，要在展銷會上去買只少要60至70元一斤，這肉味道不錯，就是有點菸味，口感獨特濃香美味可貴 。

食材
臘肉 適量
青椒 2個
松花菜 適量
油 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這就是臘肉，用適量的臘肉洗去菸灰 。
  • 步驟 2/8
    將青椒去蒂，去掉青椒裡的籽，沖洗一下，松花菜洗乾淨，
  • 步驟 3/8
    將這些料都切好 。
  • 步驟 4/8
    放上少量油，鍋裡油熱先放上肥肉炒至肉油出來 。
  • 步驟 5/8
    再下瘦肉炒至一會 。
  • 步驟 6/8
    再松花菜炒至半熟，放上料酒炒幾下 ，這肉是鹹的不用放鹽 。
  • 步驟 7/8
    將青椒下鍋炒一會就可以，應青椒不要炒它熟，青椒炒它熟口感不怎麼好 。
  • 步驟 8/8
    炒熟可以出鍋了 。
釋出於 2018-10-23
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