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西紅柿炒白菜花
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吃五花肉了嗎

白菜花要用鹽水浸泡20分鐘左右，才能殺除部分細菌。

食材
白菜花 1棵
西紅柿 3個
蔥 適量
生抽 1湯勺
鹽 適量
糖 2茶勺
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿洗淨切塊。切忌塊不要太小，不然會流失很多的湯汁。
  • 步驟 2/8
    菜花切塊放入鹽水浸泡20分鐘後沖洗幾遍。此過程只多不少才能殺除菜花的細菌。
  • 步驟 3/8
    蔥切好備用熗鍋。
  • 步驟 4/8
    蔥花熗鍋。
  • 步驟 5/8
    放入菜花翻炒一分鐘左右
  • 步驟 6/8
    放入西紅柿，撒入適量鹽可多放些，殺出西紅柿的湯汁。
  • 步驟 7/8
    剛入1湯勺生抽，2茶勺糖，如果湯汁不夠多，或者西紅柿少菜花多，稍微放點水1湯勺足夠（因為西紅柿越燉水分會越多），慢慢待菜花軟爛即燉熟。
  • 步驟 8/8
    菜花軟爛熟後將澱粉對入少量涼水順時針倒入鍋中。再用菜鏟順時間翻炒倒入雞精出鍋。
小貼士

在這個寒冷的季節要多食些含維生素的食品防止抵抗力下降哦。

釋出於 2018-11-29
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