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臘腸醬味炒飯
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南方有約

家裡的“小霸王”（弟弟）從小就喜歡吃炒飯。他在第二天早晨經常用隔夜的米飯為自己弄一碗香噴噴的炒飯，自己自然也有口福啦。雖然他不經常下廚，但弄的炒飯還是可以滴(⊙o⊙)~

時間:10-30分鐘
食材
食用油 200ml
胡蘿蔔 200g
米飯 500g
臘腸 3根
鹽和味精 適量
醬油 3勺
酸菜 100g
包心菜 50g
蒜頭 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    （1）、將炒鍋洗淨燒乾，倒入適量植物油燒至七層熱。（2）、將蒜頭剁成蒜蓉，胡蘿蔔切絲，包心菜切成小片，酸菜洗淨備用。（3）、放入蒜蓉煸香，再放入臘腸炒至5分 鐘左右，接著放入酸菜和包心菜翻炒3分鐘左右。（4）、加入適量鹽後翻炒。（5）、倒入準備好的米飯不斷翻炒8分鐘左右直至米飯稍微變色，加入3勺醬油後繼續翻炒約2分鐘。（6）、加入適量味精後再翻炒5分鐘左右 。
  • 步驟 2/2
    （7）、將炒好的米飯盛入餐盤 即可。（8）、一盤香噴噴的炒飯就這樣完成了。親，你們學會了嗎~
小貼士

米飯最好用水分蒸發得已差不多的隔夜米飯，炒出來會有粒粒晶瑩的效果。食用油和醬油可不用放太多，以免因油膩影響口感

釋出於 2018-06-02
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