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臘腸尖椒炒飯
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悤孤島舊夢少男舊

過夜米飯的最好就是用來炒飯，無論跟蔬菜，還是肉類都是很好搭配的！簡簡單單卻又營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 1碗
臘腸 1根
胡蘿蔔 1根
鹽 適量
尖椒 1個
雞蛋 2個
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    隔夜剩米飯
  • 步驟 2/13
    輔料：雞蛋、尖椒、胡蘿蔔、臘腸
  • 步驟 3/13
    尖椒、胡蘿蔔、臘腸分別洗淨切丁，切些蔥末備用。
  • 步驟 4/13
    雞蛋打散入鍋中炒熟備用。
  • 步驟 5/13
    用炒雞蛋剩餘的底油，放入蔥末爆香。
  • 步驟 6/13
    放入臘腸煸炒至透明。
  • 步驟 7/13
    臘腸吐油後，放入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 8/13
    翻炒至胡蘿蔔丁變軟，加入青椒丁。
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻後加入剩米飯。
  • 步驟 10/13
    加入適量食鹽翻炒均勻。
  • 步驟 11/13
    加入炒好的雞蛋。
  • 步驟 12/13
    加入雞蛋後繼續翻炒，直至炒至米飯鬆散晶瑩。
  • 步驟 13/13
    簡餐營養不簡單。
小貼士

食材按順序下，不易熟的臘腸和胡蘿蔔丁先炒軟，再下入青椒丁。

釋出於 2019-07-31
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