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炒自制日本豆腐
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久醉繞心絃裔

早上豆漿剩多了,就想試著做個日本豆腐,味道竟不比外面賣的差……

食材
豆漿 300g
雞蛋 6個
3g
蔥段 適量
五花肉 適量
白糖 適量
蒜泥 適量
料酒 適量
生抽 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆漿過濾幾次,雞蛋打勻!
  • 步驟 2/8
    把2者混一起,加鹽攪勻!
  • 步驟 3/8
    用保鮮膜包上模具,倒入糊,再蓋上一層保鮮膜,上鍋蒸熟!
  • 步驟 4/8
    拿出放涼切塊!
  • 步驟 5/8
    準備好配菜!
  • 步驟 6/8
    鍋內放油,放豆腐煎至兩面發黃撈起!
  • 步驟 7/8
    鍋內留點油,放蒜米爆香,倒下五花肉略炒,加料酒,倒入煎好的豆腐,放白糖,生抽,翻炒幾下,放蔥段再炒幾下,出鍋!
  • 步驟 8/8
    好香,絲毫不比外面的差!
釋出於 2019-01-28
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