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炒自制日本豆腐
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久醉繞心絃裔

早上豆漿剩多了，就想試著做個日本豆腐，味道竟不比外面賣的差……

食材
豆漿 300g
雞蛋 6個
鹽 3g
蔥段 適量
五花肉 適量
白糖 適量
蒜泥 適量
料酒 適量
生抽 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆漿過濾幾次，雞蛋打勻！
  • 步驟 2/8
    把2者混一起，加鹽攪勻！
  • 步驟 3/8
    用保鮮膜包上模具，倒入糊，再蓋上一層保鮮膜，上鍋蒸熟！
  • 步驟 4/8
    拿出放涼切塊！
  • 步驟 5/8
    準備好配菜！
  • 步驟 6/8
    鍋內放油，放豆腐煎至兩面發黃撈起！
  • 步驟 7/8
    鍋內留點油，放蒜米爆香，倒下五花肉略炒，加料酒，倒入煎好的豆腐，放白糖，生抽，翻炒幾下，放蔥段再炒幾下，出鍋！
  • 步驟 8/8
    好香，絲毫不比外面的差！
釋出於 2019-01-28
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