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素炒拉麵---（什錦拉麵）
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intermediate迷茫

自創炒拉麵，味道還不錯，一個人吃很不錯

時間:10分鐘內
食材
拉麵（掛麵） 適量
青椒 一大根
洋蔥 四分之一個
牛肉醬（辣椒醬） 兩大勺（一般口勺）
泡菜 以個人口味
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先，洋蔥，青椒，泡菜切好備用，以免最後手忙腳亂（我就是）
  • 步驟 2/4
    拉麵下鍋煮散撈起，過一道冷水。如果沒有拉麵就用掛麵煮一分鐘撈起過冷水。掛麵不要煮太久了，可以適量加入料酒
  • 步驟 3/4
    油下鍋燒熱後冷一會兒，再放入之前切好的洋蔥和青椒，炒軟後放泡菜再放拉麵，炒至八成熟後加入牛肉醬，調料等，醬油調色起鍋。（如果是郫縣豆瓣醬，可以在洋蔥炒軟後先放入炒一會兒然後再下拉麵）
  • 步驟 4/4
    裝盤啦！沒有來個特寫，其實是色香味都有的，哈哈哈！一個人吃晚飯時不妨可以試試的！再來一杯喜歡的酒，不錯
小貼士

沒有牛肉醬就辣椒醬，郫縣豆瓣也行

釋出於 2018-07-18
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