蔥爆孜然羊肉
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寺都漚透盅
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將羊肉片從冰箱裡拿出來，放到室溫下自然解凍。 -
步驟 2/7
大蔥切成蔥絲備用。
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步驟 3/7
將解凍的羊肉片放到冷水中衝一下，用手擠淨水分。
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步驟 4/7
鍋裡放油燒熱，油熱後放入孜然粒爆香。
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步驟 5/7
放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微變色的時候，烹少許料酒去下羊肉的羶味！
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步驟 6/7
下蔥絲炒勻，炒至肉完全變色，加適量鹽調味。
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步驟 7/7
臨出鍋時撒少許味精，淋上幾滴香油，最後加少許孜然粉出鍋即可（加孜然粉的目的是為了讓羊肉孜然的味道更加濃郁）。
小貼士
這個菜最大的特點是方便還好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且這個羊肉片很薄很薄，下鍋一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常適合懶人(⊙o⊙)哦。
釋出於 2018-10-08
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