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蝦皮茼蒿粉絲
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哤單純兒兒

清新又不失風味的一道小菜，茼蒿與蒜蓉本就是跟搭的組合，再加上蝦皮的鮮，美美噠(^_^)

食材
茼蒿 300g
淡幹蝦皮 5g
粉絲 一紮
蒜 六瓣
鹽 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備料
  • 步驟 2/12
    粉絲放入涼水盆裡泡軟，大約半小時
  • 步驟 3/12
    蒜我喜歡搗成蒜蓉，這樣更有味。蝦皮洗一水，攥幹水分。粉絲泡軟後撈出瀝乾水分對半切開。茼蒿洗淨瀝乾水分，切成段，長短隨意。
  • 步驟 4/12
    炒鍋放油，小火
  • 步驟 5/12
    煸香蒜蓉
  • 步驟 6/12
    放入蝦皮
  • 步驟 7/12
    直至把蝦皮煸黃
  • 步驟 8/12
    放入茼蒿，大火翻炒
  • 步驟 9/12
    茼蒿微微變色就放入粉絲一同翻炒。
  • 步驟 10/12
    茼蒿翠綠變軟，放入一小勺鹽炒勻即可。注～這道菜成品幹香，如果不喜可稍微加點水。茼蒿不要炒過久。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
釋出於 2018-09-14
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