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豆角五花肉燜面~嘎嘎好吃呢
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咀藝瘸粕靜
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食材
五花肉 200g
豆角 1斤多點
麵條 適量
蒜末 適量
醬油 適量
老抽 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把豆角折斷，五花肉切薄片，蒜剁成末，準備好麵條，我因為沒時間自己和麵做面，只能去買，要是有時間的話自己做的面燜出來更好吃哈~
  • 步驟 2/14
    鍋裡放點點油，燒熱把五花肉先放下鍋炒出豬油來
  • 步驟 3/14
    豬油炒出來後放入豆角，因為我自己先用豬油燜一下豆角所以五花肉用的比較多
  • 步驟 4/14
    燜炒一下是這個樣子的
  • 步驟 5/14
    然後放冷水，沒過豆角就可以，蓋上鍋蓋等水開
  • 步驟 6/14
    水開後放入老抽，醬油，鹽，雞精調味，繼續蓋上鍋蓋
  • 步驟 7/14
    等豆角熟的時候把蒜末放到一個大盆裡
  • 步驟 8/14
    湯開了，嚐嚐鹹淡，味道差不多了，就把湯汁倒到剛才裝蒜末的大盆裡
  • 步驟 9/14
    鍋底就一點湯汁就行
  • 步驟 10/14
    鋪上面條，蓋上鍋蓋，燜3-4分鐘
  • 步驟 11/14
    我是用這樣的火燜得啊，比小火大一點，又不是中火
  • 步驟 12/14
    三四分鐘後開啟鍋蓋，把剛才倒進大盆裡的湯汁用勺子連著蒜末一起舀出來，沿著鍋邊慢慢的順時針倒下去，麵條上也要澆到哦，澆個兩勺，蓋鍋蓋接著燜，還是一樣，三四分鐘看差不多沒湯了，接著往鍋里加
  • 步驟 13/14
    整個過程大概40分鐘左右，燜好的豆角燜面，面比較幹，豆角很爛，特別入味
  • 步驟 14/14
    整一碗吃一吃，爽的不要不要的~哈哈哈哈，我不是一個愛擺拍的人，因為我巨懶，只要好吃就ok，大家也可以加我微信我們一起聊聊做美食
釋出於 2018-06-28
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