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蔥香腰果核桃
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理掤大李

家裡有倆球迷，給他倆作了一份好吃又不怎麼上火的伴球小零嘴。希望看好球的同時，也不要累到自己。

時間:10-30分鐘
食材
腰果 150克
核桃 150克
蔥 適量
辣椒 適量
細鹽 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    備腰果，核桃，蔥，辣椒，將腰果與核桃過水沖洗，再鍋里加油。
  • 步驟 2/4
    將控好水的腰果核桃下鍋，油炸至色澤微變後，出鍋控油放涼，再將油加熱，將放涼的腰果核桃回鍋，微油炸一上後出鍋控油備用。
  • 步驟 3/4
    將蔥花及辣椒改刀，下鍋焙香焙乾，再將油炸好的腰果核桃回鍋，加適量細鹽晃鍋至食材掛味即可。
  • 步驟 4/4
    這樣子一份蔥香腰果核桃就完成了。
小貼士

油炸二次一是色澤上好控制，二是口感可以更加的脆香。

釋出於 2019-01-01
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