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耗油雞絲炒米粉
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單歌滿長安

前幾日燉的藥膳雞湯，一個博友上來罵我說就是因為我們這些愛好藥膳的人到處吆喝，導致他媳婦到處買藥他們家現在都成藥鋪子了。哈哈哈.....有點子意思！光喝雞湯了肉都給剩下了，AMMA就把雞肉撕成雞絲，配上黃瓜丁炒了一個絕頂美味的米粉，哇塞賽！

時間:10-30分鐘
食材
雞絲 適量
桂林米粉 適量
黃瓜丁 適量
香油 適量
老抽 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    桂林米粉涼水中浸泡兩個小時。
  • 步驟 2/7
    鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，並用筷子不斷攪拌防止粘連。
  • 步驟 3/7
    煮至沒有夾心後，盛出放入涼水中沖涼，並泡在涼水中。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，放入蔥薑蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入耗油同炒。
  • 步驟 5/7
    放入煮好的米粉，同時點入少量老抽。
  • 步驟 6/7
    放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒。
  • 步驟 7/7
    撒入少量香油即可出鍋。
釋出於 2018-07-06
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