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雙椒豬柳
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長歌颯沓
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時間:10-30分鐘
食材
豬肉 50g
紅椒 30g
青椒 30g
洋蔥 30g
蒜 2瓣
姜 2片
生抽 1勺
蠔油 1勺
澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋蔥，紅椒，青椒均切絲
  • 步驟 2/12
    豬頭切絲
  • 步驟 3/12
    醃製豬肉：料酒，鹽，生抽，澱粉
  • 步驟 4/12
    熱鍋熱油，下豬肉
  • 步驟 5/12
    放入適量的蠔油，迅速翻炒。
  • 步驟 6/12
    泛白後，馬上撈出
  • 步驟 7/12
    另起一鍋，下油，放入蒜和姜，小火爆香
  • 步驟 8/12
    放入三絲炒軟
  • 步驟 9/12
    炒軟後，放入豬柳，繼續翻炒，不過這時候要小火一些。
  • 步驟 10/12
    放入鹽，五香粉，一點點糖翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    裝盤
  • 步驟 12/12
    成品！
釋出於 2018-07-11
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