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炒金針菇
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茆晗日翻

超市5.90元/3包真空包裝金針菇，都炒了！

食材
金針菇 300g
生抽 2勺
蠔油 1勺
醋 1勺
糖 0.5勺
蒜 2瓣
青尖椒 1個
花椒 適量
辣椒粉（不吃辣可略） 適量
香麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇去根、撕開、洗淨，開水焯水30秒。
  • 步驟 2/6
    反覆沖水、控幹！忽視黃花菜。
  • 步驟 3/6
    生抽、蠔油、陳醋、糖、調料拌勻。
  • 步驟 4/6
    冷鍋冷油，放花椒粒、炸香撈出。
  • 步驟 5/6
    依次放入適量辣椒粉、蒜片、辣椒絲、金針菇！大火、翻炒去水汽。
  • 步驟 6/6
    沿鍋四周澆入調料汁，大火快速炒勻、可淋入香麻油適量！
釋出於 2018-06-11
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