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豬肝炒菜心
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天之天威夏
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食材
豬肝 200克
上海青 2顆
油 10ML
生粉 5克
料酒 5ML
生抽 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肝洗淨，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，醃製10分鐘
  • 步驟 2/6
    二顆青菜，放點鹽，泡水裡10分鐘，把髒東西泡掉，洗淨
  • 步驟 3/6
    青菜心米字狀切法，切成8等份
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油，油加熱至平靜如水，不冒泡
  • 步驟 5/6
    倒入醃過的豬肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分鐘，炒熟了
  • 步驟 6/6
    倒入青菜心，炒至葉梗稍變軟，即可
釋出於 2018-08-31
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